F — 01
Simple & Clean
ICED LATTE
アイスラテ
氷の上で、エスプレッソと牛乳が、
ゆっくり混ざっていく、その瞬間。
何も足さない、潔い一杯。
豆7-9g
ミルク150ml
時間20-30秒
— まずはここから、はじめたい朝に。
―― まず、先日のアンケート、
ありがとうございました。
ひとつずつ、読みました。
3つの案で、いちばん多く選ばれたのは ──
「いちばんおいしく淹れるための"豆"を、ご参加者全員へ。
専用グラインダーは、よそでは出せない特別価格で。」
想像以上に、たくさんの声を、
いただきました。
背中を押してもらったぶん、
いちばん嬉しい形で、やります。
全力で、お返しさせてください。
くわしい中身は、これからの3通のお手紙で、
順に、お話ししていきます。
―― では、その1通目を。
―― そんな暮らし、
どこかで、憧れたこと、ありませんか。
休日の昼さがり、お友達を、おうちに招いて。
目の前で、すっと一杯を差し出すと、
「これ、おうちで淹れたの……？」
思わず、写真を撮られて、レシピを聞かれる。
特別な日じゃなくても、
おうちが、いちばん好きな場所になる。
―― その小さなお手伝いを、
私たちに、させていただけませんか。
Gevi は、2010年から、
コーヒーマシンだけを、つくり続けてきたメーカーです。
自社工場の技術者2300名以上が、1台ずつ仕上げ、
その品質は ISO9001 に認められ、
いま、世界各国のキッチンに、届いています。
そんなわたしたちが、
世界中のお客様から見つけた共通点を、
ひとつだけ、お伝えさせてください。
色のきれいな一杯が、ひとつあるだけで、
いつもの暮らしが、すこし華やぐ。
人を、おうちに招きたくなって、
「どうぞ」と、自分の手で、差し出せる。
その一杯を出した方たちが、
きまって、こう言うんです ──
―― 「家で出したら、すごく、喜ばれた」
―― 「写真を撮られて、作り方を、聞かれた」
正直、わたしたちも、同じでした。
ボタンひとつでは、その景色には、届かない。
―― だから、その作り方を、お見せします。
大げさな話では、ありません。
氷を、グラスに。
ミルクを、そっと注ぐ。
その上に、一滴ずつ、色を落としていく。
層が、静かに重なっていくのを、見ているだけ。
それだけの、10分です。
誰のためでもない、
自分のためだけに、手をかける ──
その10分が、ふつうの一日を、
少しだけ、特別にしてくれます。
そんな、ちょっとした日常が、豊かになっていく。
ひとつは「休日の朝、素敵なわたしへの一杯」。
もうひとつは「友人を招いた日に、振る舞える一杯」。
見れば、すぐにできます。
―― 「これなら、わたしにもできる」。
そう思っていただける2杯を、これからお見せします。
家での一杯を、
お店みたいな香りに、ぐっと近づける、
たった1つの心がけがあります。
―― それは、「淹れる直前に、豆を挽く」こと。
豆は、挽いた瞬間から香りが急速に逃げていきます。
30秒で半分、と言われるほど。
お気に入りのカフェの一杯が、なぜ香り高いのか。
その秘密の多くは、ここにあります。
もし豆をお持ちでしたら、明日の朝、
「淹れる直前に挽く」 ── これだけ、試してみてください。
道具の有無に関わらず、香りは確かに変わります。
※ 挽きたては、お手持ちのミル、または Gevi が本体と同時にご用意する専用グラインダーで。
すでに挽いた粉からでも、もちろん始められます。
これだけで、家の一杯は、
写真に残したくなる、一杯に近づきます。
FIRST VIDEO / 01
急がなくていい、休日の朝。
自分のためだけに、すっと一杯をつくる時間。
氷の上に、ミルクを注いで、
そこへ、エスプレッソをそっと落とす。
白と茶色が、ゆっくり混ざっていく。
それだけで、ただの休日の朝が、
自分をいちばん大切にできる、特別なひとときに変わります。
―― 舞台は、休日の朝の、あなたのキッチン。
急がなくていい、ゆっくりした時間。
窓から斜めに光が差し込んで、
グラスの中の色が、透けて見える。
その一杯を、そっと写真に残す。
―― それが、自分を大切にする、小さな儀式になります。
誰のためでもない、自分のためだけに、
手をかけてあげる、特別なひととき。
あなたが、次の休日の朝、
その光の中に、立っているかもしれない。
―― そこから、Geviの物語が、はじまります。
SECOND VIDEO / 02
友人を家に招いた日。
出すと必ず歓声が上がる、3層のピンクのラテ。
しかも、ただのストロベリーラテではありません。
白砂糖のかわりに、体にやさしいココナッツシュガー。
甘さは控えめ、それでいて、深いコク。
おいしさも、健康も、どちらもあきらめない一杯です。
―― 舞台は、誰かを招いた、休日の午後。
テーブルに、色のきれいな一杯を、そっと置く。
その瞬間、「わあ」と、声があがる。
ひと口飲んで、ふっと、笑顔がこぼれる。
―― それは、あなたの一杯が、
その日の、小さな主役になった合図です。
もてなされた人は、その一杯から、
あなたの、やさしいセンスを、受け取ります。
「人に出す一杯」は、ことばよりも、
その人らしさを、そっと語る。
あなたの家のキッチンから、
そんな景色が、ふっと、はじまるかもしれません。
せっかく、いいものを手にしても、
この2杯だけでは、もったいない。
でも、ご安心ください。
おいしさも、健康も、どちらも譲らない。
毎日を、ゆたかにしてくれるメニューを、
これから、お見せします。
―― 材料はすべて、
スーパーや Amazon で、ふつうに手に入るもの、
だけで構いません。
その日の気分で選べる、
色とりどりの一杯と、その黄金比を、
ここから、ご紹介します。
氷の上で、エスプレッソと牛乳が、
ゆっくり混ざっていく、その瞬間。
何も足さない、潔い一杯。
— まずはここから、はじめたい朝に。
茶筅で点てた抹茶に、オーツミルク。
鮮やかな緑と、振りかけた抹茶の表情。
和とウェルネスが、ひとつになる一杯。
※ 茶筅＝抹茶を点てる竹の道具。オーツミルク＝オーツ麦からつくる植物性ミルク。
— 午後、ひと息つきたいときに。
赤いいちごソース、白いミルク、
上から落ちるコーヒーのマーブル。
写真に残したくなる、3層のピンク。
— 春のはじめ、気分を上げたい朝に。
クリーミーなバナナミルクに、
シナモンを振りかけた、やさしいベージュ。
カリウムとトリプトファンで、ひと休み。
※ カリウム・トリプトファン＝バナナに多い、めぐりとリラックスを支える栄養素。
— 小腹がすいた、午後の一杯に。
鮮やかなパープルブルーのミルクに、
コーヒーが落ちて広がるマーブル。
アントシアニンで、目もとを労って。
※ アントシアニン＝ベリーの紫色のもと。目の健康で知られる成分。
— 画面に疲れた、夜のひとときに。
湯で割っただけの、澄んだ琥珀色。
薄く繊細なクレマが、ふわりと1枚。
飾らない、けれど奥行きのある一杯。
※ クレマ＝表面にできる、薄い茶色の泡。香りと甘みの層。
— 1日を、すっきり始めたいときに。
ピスタチオの緑と、抹茶のグラデ。
砕いたピスタチオを散らした表情。
手の込んだ景色を、誰かに見せたくなる。
— 友人が来た日の、特別な一杯に。
黒ごまときな粉の、上品なグレージュ。
和菓子と並べたくなる、和テイスト。
ほっとする甘さを、誰かと囲んで。
※ グレージュ＝グレーとベージュの中間色。
— 来客の日、和菓子と一緒に。
桃ピューレとカモミールの、
淡いオレンジピンクのラテ。
窓辺とリネンに、よく似合う色。
— おだやかに過ごしたい、午後に。
蜂蜜が糸状に垂れる、その瞬間。
オーツミルクの、キャラメルベージュ。
パンと植物のある、朝食の景色に。
— おだやかに始めたい、朝食の食卓で。
肩の力を抜きたい朝のための、
世界で愛される、シンプルな定番。
その一枚も、あわせてお届けします。
エスプレッソ、カフェラテ、フラットホワイト。
気どらない一杯こそ、いちばん飲む一杯。
「いつもの」が、お店の味に変わる、
その黄金比も、ここから、ひとつずつ。
ナポリのバール文化。
立ち飲みで、20-30秒で飲み干す、朝の一杯。
砂糖は、淹れた直後にすぐ ── クレマがあるうちに。
※ バール＝イタリアの立ち飲みカフェ。クレマ＝表面の茶色い泡（香りと甘みの層）。
— 出社前、目覚めのスイッチに。
北イタリアのオフィス文化。
シングルでは物足りない、大人の選択。
ダブルバスケットに豆を山盛り、力強く1日へ。
※ ドッピオ＝ダブル（2ショット）。ダブルバスケット＝粉を倍量詰める受け皿。
— 休日の書斎、本と一緒に。
第2次大戦の米兵が、
エスプレッソに湯を足して飲んだのが起源。
※湯を「後から」注ぐ ── クレマを壊さぬために。
※ クレマ＝表面の茶色い泡。湯を後から注ぐと壊れにくい。
— 在宅作業の傍ら、大ぶりのマグで。
湯を先、ショットを後。
クレマを守るための、抽出順序の知恵。
メルボルンのカフェで生まれた、新世代の作法。
※ クレマ＝表面の茶色い泡。湯を先に入れると残りやすい。
— クレマを残したい朝に。
「染みをつけた」の意。
エスプレッソに、ミルクで小さな印を残す、
ミニマルで最も洗練された一杯。
— 食後の、小さな贅沢。
ヘミングウェイが、夕方に愛した一杯。
エスプレッソとミルクの、1：1の黄金比。
スペインの夕暮れの、静かな儀式。
※ ヘミングウェイ＝『老人と海』『日はまた昇る』で知られる文豪。
— 夕方、もう一杯欲しいときに。
1980年代、シドニーかウェリントンか。
起源の論争が、いまも続く新世代の一杯。
薄いマイクロフォームで、豆の輪郭を立てる。
※ マイクロフォーム＝きめ細かく、なめらかなミルクの泡。
— 豆の表情を、確かめたい朝に。
バスクの漁師の、夜明けの一杯。
練乳で甘く、力強く、1日を始めるための燃料。
スペイン人の朝の、99%がこれ。
— トーストと、朝食の食卓で。
2010年代、オスロのバリスタが夏に考案。
スペシャルティ・コーヒー界の、新しい定番。
2層のグラデーションが、夏の夕暮れに似合う。
※ スペシャルティ＝品質を厳格に管理した高品質コーヒー。トニック＝トニックウォーター（炭酸）。
— 夏の夜、ベランダで1人。
1943年、シャノン空港。
フライト遅延の客を温めるため、シェフが考案。
ホイップ越しに飲む、世界1物語のある一杯。
— 冬の夜、1週間の締めくくりに。
家でうまく再現できない方の多くが、
ある同じ落とし穴に、落ちています。
それは、
「機械さえ良ければ、家で本当に美味しい一杯ができる」
という、思い込みです。
機械は、半分の答えにすぎません。
残りの半分は、たった3つの「条件」が、
静かに決めています。
高い豆を買う必要も、
業務用の機材を揃える必要もありません。
ただ、その3つを知っているかどうか、だけで、
家の一杯はまるで違うものになります。
その3つも合わせて、次のお手紙でお見せします。
そして ── もうひとつ。
Gevi が選び抜いた、
ご参加者の全員に、お贈りする「最高の豆」。
これも、その2通目で、あわせて発表します。
最後にひとことだけ、
聞かせてください。
―― 自分で最高の一杯が
入れられるようになったら、
何がしたいですか？
みんなの、コーヒー景色