F — 01
Simple & Clean
ICED LATTE
アイスラテ
氷の上で、エスプレッソと牛乳が、
ゆっくり混ざっていく、その瞬間。
何も足さない、潔い1杯。
豆7-9g
ミルク150ml
時間20-30秒
— まずはここから、はじめたい朝に。
そんな小さなお手伝いを、
私たちにさせていただけませんか。
Gevi は、2010年から、
コーヒーマシンだけを、つくり続けてきました。
でも、本当に研究してきたのは、機械ではありません。
「1杯で、人は、どれだけ幸せになれるのか」。
15年、世界中の "憧れられる朝" を、
見つめてきました。
何100ものキッチンで、
その方たちが、口を揃えたのは ──
―― 「きれいな1杯は、自分の手から生まれる」
―― 「その色を、誰かに見せたくなる」
正直、私たちも、同じでした。
ボタンひとつでは、その景色には届かない。
―― だから、その作り方を、お見せします。
ひとつは「休日の朝、素敵なわたしへの1杯」。
もうひとつは「友人を招いた日に、振る舞える1杯」。
見れば、すぐにできます。
―― 「これなら、わたしにもできる」。
そう思っていただける2杯を、これからお見せします。
家での1杯を、
お店みたいな香りに、ぐっと近づける、
たった1つの心がけがあります。
―― それは、「淹れる直前に、豆を挽く」こと。
豆は、挽いた瞬間から香りが急速に逃げていきます。
30秒で半分、と言われるほど。
お気に入りのカフェの1杯が、なぜ香り高いのか。
その秘密の多くは、ここにあります。
もし豆をお持ちでしたら、明日の朝、
「淹れる直前に挽く」 ── これだけ、試してみてください。
機械の有無に関わらず、香りは確かに変わります。
これだけで、家の1杯は、
写真に残したくなる、1杯に近づきます。
FIRST VIDEO / 01
急がなくていい、休日の朝。
自分のためだけに、すっと1杯をつくる時間。
氷の上に、ミルクを注いで、
そこへ、エスプレッソをそっと落とす。
白と茶色が、ゆっくり混ざっていく。
それだけで、ただの休日の朝が、
自分をいちばん大切にできる、特別なひとときに変わります。
―― 舞台は、休日の朝の、あなたのキッチン。
急がなくていい、ゆっくりした時間。
窓から斜めに光が差し込んで、
グラスの中の色が、透けて見える。
その1杯を、そっとスマホで撮る。
―― それが、自分を大切にする、小さな儀式になります。
誰のためでもない、自分のためだけに、
手をかけてあげる、特別なひととき。
あなたが、次の休日の朝、
その光の中に、立っているかもしれない。
―― そこから、Geviの物語が、はじまります。
SECOND VIDEO / 02
友人を家に招いた日。
出すと必ず歓声が上がる、3層のピンクのラテ。
しかも、ただのストロベリーラテではありません。
白砂糖のかわりに、体にやさしいココナッツシュガー。
甘さは控えめ、それでいて、深いコク。
おいしさも、健康も、どちらもあきらめない1杯です。
でも、これは、たくさんある中の、
ほんの1つの提案にすぎません。
コーヒーマシンを買っても ──
結局、シンプルなアイスコーヒーを淹れて、おしまい。
その日常を、私たちは、塗り替えたいのです。
見るだけで心が躍る1杯を、
いくつも、自分の手でつくれる人になる。
―― そんな毎日に、変えていきませんか。
そこで、おいしさと健康を兼ね備えた10のレシピを、
次の2通のお手紙で、大公開します。
材料は、すべて、スーパーや Amazon で揃うものだけ。
まずはこの動画で、そのなかの1つを、
誰でも家で再現できるよう、ステップごとにお見せします。
その日の気分で選べる、
色とりどりの1杯と、その黄金比を、
ここから、ご紹介します。
氷の上で、エスプレッソと牛乳が、
ゆっくり混ざっていく、その瞬間。
何も足さない、潔い1杯。
— まずはここから、はじめたい朝に。
茶筅で点てた抹茶に、オーツミルク。
鮮やかな緑と、振りかけた抹茶の表情。
和とウェルネスが、ひとつになる1杯。
— 午後、ひと息つきたいときに。
赤いいちごソース、白いミルク、
上から落ちるコーヒーのマーブル。
写真に残したくなる、3層のピンク。
— 春のはじめ、気分を上げたい朝に。
クリーミーなバナナミルクに、
シナモンを振りかけた、やさしいベージュ。
カリウムとトリプトファンで、ひと休み。
— 小腹がすいた、午後の1杯に。
鮮やかなパープルブルーのミルクに、
コーヒーが落ちて広がるマーブル。
アントシアニンで、目もとを労って。
— 画面に疲れた、夜のひとときに。
湯で割っただけの、澄んだ琥珀色。
薄く繊細なクレマが、ふわりと1枚。
飾らない、けれど奥行きのある1杯。
— 1日を、すっきり始めたいときに。
ピスタチオの緑と、抹茶のグラデ。
砕いたピスタチオを散らした表情。
手の込んだ景色を、誰かに見せたくなる。
— 友人が来た日の、特別な1杯に。
黒ごまときな粉の、上品なグレージュ。
和菓子と並べたくなる、和テイスト。
ほっとする甘さを、誰かと囲んで。
— 来客の日、和菓子と一緒に。
桃ピューレとカモミールの、
淡いオレンジピンクのラテ。
窓辺とリネンに、よく似合う色。
— おだやかに過ごしたい、午後に。
蜂蜜が糸状に垂れる、その瞬間。
オーツミルクの、キャラメルベージュ。
パンと植物のある、朝食の景色に。
— おだやかに始めたい、朝食の食卓で。
このメニュー表と、Gevi さえあれば、
おいしくて、体にやさしい1杯は、
ちゃんと、ご家庭でつくれます。
では、なぜ ──
お店の1杯は、家のものより、
おいしく感じるのでしょう。
多くの方は、「機械の差だろう」と、
そう思っています。
けれど、本当のところは、
もう少し、深いところに、あります。
世界中の作り手が、毎日、
意識して整えている、いくつかの条件。
そのうち、家のキッチンでも揃えられるのが、
たった、3つです。
高い豆も、特別な道具も、いりません。
その3つが揃った瞬間、同じ材料でも、
仕上がりは、まるで変わります。
その3つが、いったい、何なのか。
そして、どう揃えるのか ──
次回の動画で、すべてお見せします。
あなたの家の1杯が、プロの1杯に、
確かに近づいていく、その方法を。
ひとことだけ、
聞かせてください。
―― あなたが理想とする、
コーヒー景色は、どんなものですか？